По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 07.09.2017 на молоко сырое составила 23,59 руб./кг (+0,03 руб./кг за неделю, -1,47 руб./кг к концу
декабря 2016 года).
По данным Росстата цены сельскохозяйственных производителей на молоко сырое в июле 2017 года составили 23,35 руб./кг и за месяц снизились на 1,7% (-3,5% к декабрю 2016 года). Цена большинства регионов находится в диапазоне от 13,96 руб./кг (Карачаево-Черкесская Республика) до 38,45 руб./кг (Республика Саха Якутия).
Средние цены промышленных производителей в июле 2017 г. составили: на молоко пастеризованное – 37,56 руб./кг (-0,1% за месяц, +2,2% к декабрю 2016 года); на масло сливочное – 311,32 руб./кг (-0,9% за месяц, +1,5% к декабрю 2016 года); на сыры твердые – 365,45 руб./кг (-0,2% за месяц, +7,6% к декабрю 2016 года).
Средние потребительские цены на 04.09.2017 составили: на молоко пастеризованное – 52,32 руб./кг (+0,3% за неделю, +2,5% с начала 2017 года); на масло сливочное – 519,39 руб./кг (+0,2% за неделю, +7,6% с начала 2017 года); на сыры – 472,48 руб./кг (0% за неделю, +2,4% с начала 2017 года).
В январе-июле 2017 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 18,5 млн тонн и увеличился относительно уровня 2016 года на 0,6%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 2,9% до 9,3 млн тонн.
По результатам наблюдений за надоями и реализацией молока по состоянию на 28 августа 2017 г. суточный надой молока составил 46,2 тыс. т в сутки (на 3,0% больше уровня аналогичного периода 2016 г.). Реализация молока за тот же период составила 43,4 тыс. т (на 6,0% больше уровня аналогичного периода 2016 г.).
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июле 2017 года составил 3 123,4 тыс. т (на 1,4% меньше аналогичного периода 2016 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 740,8 тыс. т (на 2,1% меньше), сыров – 275,9 тыс. т (на 4,4% больше), продуктов сырных – 104,7 тыс. т (на 11,5% больше), масла сливочного – 158,3 тыс. т (на 6,7% больше), молока и сливок сухих – 86,9 тыс. т (на 30,0% больше).
Объем импорта в Россию основных видов молочной продукции в пересчете на молоко (по данным ФТС России) в январе-июне 2017 году увеличился на 3,0% и составил 3 471,6 тыс. т (в январе-июне 2016 года – 3 369,8 тыс. т).
По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 03.09.2017) по сравнению с аналогичным периодом 2016 года импортные поставки сыра увеличились на 12,6% до 17,3 тыс. тонн.
Увеличились поставки масла сливочного с 8,2 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 15,5 тыс. тонн в текущем году. Поставки молока сухого из дальнего зарубежья увеличились с 22,0 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 36,1 тыс. тонн в текущем году. (страны-поставщики: Аргентина, Турция, Уругвай, Швейцария, Новая Зеланидия и Иран).
