По предварительным данным отчета, подготовленного Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко) совместно с аналитическим центром Milknews, за 7 месяцев 2016 года объем экспортных отгрузок молочной продукции увеличился на 24% в сравнении с тем же периодом 2015 года и составил 432 тыс. т. При этом стоимость экспорта увеличилась только на 3%, что свидетельствует о снижении средних экспортных цен на молочную продукцию
Увеличение объемов экспорта по предварительным итогам 7 месяцев текущего года отмечается по ключевым группам молочной продукции в структуре экспорта: цельномолочная продукция (+89% — 32,0 тыс. т на сумму $15,6 млн ), сливочное масло (+55% — 3,2 тыс. т на $7,8 млн), сыры и творог (+5% — 14,0 тыс. т на $30,5 млн), сырные продукты (+52% — 11,3 тыс. на $12,4 млн ), мороженое (+35% — 12,8 тыс. т на $28,1 млн), молочная сыворотка (в два раза больше — 2,2 тыс. т на $1,9 млн).
Наибольший удельный вес в экспорте (в стоимостном выражении) приходится на кисломолочную продукцию (25%), на втором месте — сыры и творог (20%), далее следуют мороженое (19%), сгущенные молоко и сливки (11%), цельномолочная продукция (10%), сырные продукты (8%), сливочное масло и другие молочные жиры (5%). При этом в сравнении с 2015 годом в структуре экспорта увеличилась доля цельномолочной продукции, сливочного масла, сырных продуктов и мороженого, молочной сыворотки, но снизилась — сгущенного и сухого молока и сливок, кисломолочной продукции.
Основными потребителями российской молочной продукции являются Республика Казахстан и другие страны СНГ. При этом доля Казахстана планомерно снижается (в 2013 году — 56%, в 2015-м — 48%, по итогам 7 месяцев 2016-го — 45%), а доля Украины, напротив, растет (с 5% в 2013 году до 18% в 2016-м), что может быть связано с поставками безвозмездной помощи в Украину. В 2016 году значительно увеличились поставки молочной продукции в Китай (в частности, в 2015-м и 2016 годах увеличились отгрузки мороженого и сырных продуктов).
Китай является одним из ключевых стратегических торговых партнеров и направлений расширения экспорта молочной продукции с учетом его статуса как крупнейшего импортера молочной продукции. Также российскую молочную продукцию импортируют Абхазия, Монголия, Грузия, Израиль, США, Чили, Канада, Гонконг, Япония, Республика Конго, ОАЭ, Республика Корея и ряд прочих стран, в том числе европейских (Германия, Польша, Румыния, Болгария, Латвия и другие).