В Вологодской области обсудили вопросы развития молочной отрасли

В Вологодской области обсудили вопросы развития молочной отрасли

Источник: Минсельхоз

В Вологодской области обсудили вопросы по работе молочной отрасли в период карантинных мер, мероприятия по недопущению распространения новой коронавирусной инфекции, а также ценовую ситуацию на рынке молока-сырья, основные тенденции, вопросы качества молока-сырья, объемы переработки молока-сырья в период пандемии и планы на летний период,спрос на готовую молочную продукцию и дальнейшиепрогнозы.

С начала апреля в Вологодской области, так и в целом по России, наблюдалась волнообразная динамикаспроса на молочные продукты – от резкого роста на 20-30% на продукцию с длительными сроками хранения (масло сливочное, сухое молоко, ультрапастеризованное молоко) до некоторого снижения и последующей стабилизации.

Молокоперерабатывающие предприятия региона постепенно дозагрузили производственные мощности для выполнения заявок торговых точек, что позволило в апреле 2020 года увеличить выпуск молочнойпродукции на 3,7% в сравнении с мартом 2020 года (производство молока питьевого выросло на 15,9%; масла сливочного на 11,4%; творога на 3,9%; сметаны на 2,6%; мороженого на 7,1%).

В целом, аналитики не прогнозируют глобального падения спроса на молочные продукты в условиях пандемии, а текущее снижение спроса в мае практически обозначило объем реальной потребностина продукцию.

Производство молока во всех категориях хозяйств за январь-апрель 2020 года составило 194 тыс. тонн (к аналогичному периоду прошлого года 106,1%). Предприятиями молочной промышленности области планируется увеличить переработку молока в летний период в среднем на 7-10%. В планах ООО «Тотемский маслозавод» запустить цех по производству сыра и увеличить объем переработки молока на 20% в рамках реализации инвестиционного проекта.
В регионе поддерживаются партнерские взаимоотношения между переработчиками и производителями молока-сырья, что особенно важно в сегодняшних непростых экономических условиях. За первый квартал 2020 года средняя закупочная цена на молоко-сырье по области на 1,5-2,0 руб. выше уровня аналогичного периода 2019 года и выше на 1,20 руб.среднероссийских показателей в размере 26,40 руб. По прогнозам сезонная тенденция приведет к снижениюцены на молоко к середине лета примерно на 10%.

Своевременные расчеты за поставленное молоко-сырье являются подспорьем для успешного проведения весенне-полевых работ сельхозтоваропроизводителями. Долгосрочные контракты и принятие решений на перспективу, безусловно, способствуют развитию хозяйств, так, например, ПК «Вологодский молочный комбинат» проавансировал закупку молочного сырья на сумму 23 млн. руб. своим поставщикам.

Реклама

Возможно, вам это будет интересно