В России существенно дорожает продовольственная рожь из-за сокращения урожая. Но без ржаного хлеба страна не останется, считают эксперты компании "ПроЗерно".
"Рост цен на рожь в первую очередь связан с сокращением посевных площадей, во вторую - с низкой урожайностью", - заявил "Интерфаксу" генеральный директор компании Владимир Петриченко.
Как сообщалось, в этом году рожь посеяна на 872 тыс. га, что на 108 тыс. га меньше, чем в прошлом году. Причем площади под этой культурой сокращаются пятый год подряд.
По прогнозу Петриченко, сбор ржи в этом году составит 1,6-1,7 млн тонн. В прошлом году урожай, по данным Росстата, составил 1,916 млн тонн против 2,5 млн тонн в 2017 году.
Как считает Петриченко, собранной в этом году продовольственной ржи на мукомольные цели хватит, "без ржаного хлеба не останемся". "Рожь еще обычно шла на производство спирта, вот здесь может быть напряжение", - отметил он.
По данным компании, на минувшей неделе продовольственная рожь в центре и на Урале подорожала на 300-335 рублей, до 10 167 и 9 088 рублей за тонну соответственно, в Черноземье - на 450 рублей, до 10 250 рублей, в Поволжье - сразу на 890 рублей, до 10 750 рублей. В Сибири рост был небольшим - на 65 рублей за тонну.
Цены на ржаную обдирную муку за неделю выросли на 85 рублей, до 16 085 рублей за тонну. В сентябре 2018 года тонна этой муки стоила 12 320 рублей, в августе этого года - 15 385 рублей.
В то же время на рынке пшеницы ситуация, по оценке экспертов, была "относительно ровной, только цены на кукурузу продолжали падать".
Фуражный ячмень в основном дешевел. Заметное колебание отмечено лишь в Поволжье, где цены упали на 175 рублей, до 8 850 рублей за тонну.