Итоги работы предприятий животноводства в прошедшем году и перспектива 2018 года обсуждались в минсельхозе Челябинской области.
За последние годы количество хозяйств с годовым удоем от каждой коровы более 5 тонн молока выросло от семи в 2013-м до 28 в 2017 году. Ежегодный прирост молочной продуктивности составлял около 350 кг молока с каждой коровы, а в 2017 году средний удой от коровы увеличился на 491 кг.
В сельхозорганизациях и крестьянских фермерских хозяйствах произошёл рост производства молока на 6,7%, произведено 186,6 тыс. тонн. При этом с учётом производства в личных подсобных хозяйствах общий молочный объём остался на уровне предыдущего года — более 455 тыс. тонн. Доля коллективных и фермерских хозяйств в общем производстве молока увеличилась до 41%.
Молочная продуктивность в южноуральском АПК растёт уже более десяти лет, в 2017 году она составила 5544 килограмма в среднем на фуражную корову, рост к 2016 году — 491 кг. Численность молочных коров впервые превысила показатель предыдущего года (на 2,1%) и достигла 31,7 тыс. голов.
В числе лидеров по молочной продуктивности в 2017 году — крестьянское хозяйство Карсакбаева: 9224 килограмма молока от коровы, рост 1174 кг); СПК «Коелгинское имени Шундеева И.Н.»: 8878 кг (+466 кг), валовой объём производства молока в этом кооперативе самый высокий в области — 20,5 тыс. тонн, это 11 % от общего объёма; племзавод «Россия»: 8812 кг (+1517 кг).
Лидерами по приросту молока являются СПК «Подовинное», где произвели 18,3 тыс. тонн молока, на 2842 тонны больше, чем годом ранее, и АО племзавод «Россия» — 10,6 тыс. тонн молока (+1820 т).
В 2018 году объём государственной поддержки молочной отрасли из областного бюджета сохраняется на уровне прошлого года — 155 млн рублей. При этом на субсидирование производства и реализации молока будет направлено 17 млн рублей плюс 73 млн — из федерального бюджета, а 137 млн будут направлены на субсидирование приплода телят в молочном животноводстве. Таким образом, минсельхоз решил субсидиями поддержать один из важнейших технологических процессов — обновление стада и увеличение его численности.
Объём поддержки мясного животноводства в 2018 году увеличится с 68 млн рублей в прошлом году до 86 млн в 2018 году. В 2017 году во всех категориях хозяйств было произведено 542,2 тысячи тонн мяса скота и птицы (рост 0,1%), в том числе в сельхозорганизациях 479,4 тыс. тонн (рост 0,8%). Наибольшая динамика — в свиноводстве, произведено всеми категориями хозяйств 141,6 тыс. тонн (рост 2,9%), в том числе свинокомплексами — 120,6 тыс. тонн, рост 5,6%.
Отмечен рост производства яиц — в прошлом году всеми хозяйствами выпущено 1 миллиард 687,5 млн штук (+5,1%). В целом в отрасли птицеводства улучшились технологические показатели: выросли суточные привесы цыплят бройлеров и яйценоскость кур-несушек, а также повысилась конверсия корма: за счёт питательности расходуется чуть меньше, чем в прошлом году, кормовых единиц на производство единицы продукции.
