Группы компаний «Эфко» планирует до конца 2018 года запустить в Белгородской области первое крупное российское производство ферментов для пищевой продукции в России.
Завод планируется возвести недалеко от села Малобыково Красногвардейского района. Объем инвестиций в проект составит 469,4 млн рублей. Предприятие будет выпускать фосфолипазу, иммобилизованную липазу и химозин. За счет него «Эфко» планирует полностью закрыть внутренние потребности России в области ферментов для глубокой переработки яйца и стать доминирующим игроком на рынке годовой емкостью около 4 млрд руб.
Проект имеет значительный экспортный потенциал. Ученые центра создали собственный фермент животного происхождения (фосфолипаза А2), который «по качеству не уступает иностранным аналогам».
В целом продукция нового завода будет востребована при производстве майонеза, хлеба, сыра, мясных продуктов, напитков и бытовой химии.