Как известно. сельскохозяйственные птицы потребляют больше воды, чем корма. Поэтому крайне важно, чтобы птицеводы и фермеры обращали внимание на качество питьевой воды.
Как правило, они много внимания уделяют улучшению состава и оптимизации дозирования кормов, но о качестве воды иногда забывают. Между тем игнорирование микробиологического качества питьевой воды для животных может привести к снижению их продуктивности, а также к росту заболеваемости и смертности. Когда очистка или санитарная обработка питьевой воды не производится, бактерии, присутствующие в ней, оставляют налет на поверхностях, по которым она стекает, что создает идеальные условия для образования биопленки. Минеральные отложения, появляющиеся, если вода жесткая, также могут повышать риск образования биопленки. Морские водоросли и дрожжевые грибки часто приводят к формированию мутных и слизистых слоев, которые прилипают к этим отложениям.
Такие биопленки в водопроводах вызывают неприятные запахи, снижающие вкусовую привлекательность воды. Длительное потребление загрязненной питьевой воды истощает иммунитет, из-за чего может возникнуть необходимость в дополнительной энергии для поддержания здорового состояния организма. Биопленку следует рассматривать в качестве своеобразного буфера. При ее отсутствии в водной среде образуется больше бактерий. Наконец, кальций и другие минеральные отложения, скапливающиеся на стенках трубок поильных аппаратов, могут разрушить уплотняющие прокладки, в результате чего возникнет утечка воды. Увеличение содержания влаги в помете животного в результате такой утечки приводит к образованию нежелательных аммиачных газов: при повышении их уровня в помещениях для животных увеличивается смертность (заболеваемость) и снижается конверсия корма из расчета на килограмм веса.
Органические кислоты
Органические кислоты (как правило, смеси уксусной, фумаровой, молочной и муравьиной) широко используются в птицеводстве для подкисления питьевой воды. Пониженный уровень рН создает среду, которая подавляет рост некоторых патогенных бактерий, обеспечивая благоприятные условия для развития природной микрофлоры (так называемой симбиотической) в кишечнике животного. Кроме того, некоторые органические кислоты, в частности муравьиная и молочная, могут внедряться в бактериальную среду и диссоциироваться. Такая диссоциация способна замедлить рост и размножение клетки, но не всегда приводит к уничтожению бактерий. Таким образом, органические кислоты, содержащиеся в питьевой воде для животных, могут хотя и замедлить рост бактерий, но не инактивировать биопленки — существенный источник загрязнения.
Incimaxx Aqua S D
Incimaxx Aqua S D — это разработанное компанией Ecolab средство, концентрированная смесь кислот и перекиси водорода. Основные кислоты — органические, а второстепенная — минеральная (неорганическая). Понижение уровня рН в этом случае сопоставимо с тем, какое обеспечивают обычные органические кислоты. Тем не менее пероксикислота, образующаяся из комбинации органической кислоты и перекиси водорода, способна входить в бактериальную среду, разрушать ее структуру и препятствовать метаболической активности, что приводит к гибели клеток. В результате погибают не только планктонные клетки в воде, но и биопленки, поскольку слизистые отложения бактерий также уничтожаются неселективно. Неорганическая кислота может разрушить минеральные отложения, возникающие от жесткой воды и железобактерий, устраняя твердую основу для бактерий, которая приводит к формированию биопленки или протечкам в водопроводной системе. И образование аммиака также будет снижаться.
Оборудование и методы
В Германии в течение 10 мес. были проведены два опыта. В первом в хозяйстве, занимающемся выращиванием бройлеров, осуществляли непрерывную обработку питьевой воды с помощью Incimaxx Aqua S D в количестве 300 мг на 1 л продукта. Для этого использовали высокоточную систему пропорционального дозирования. В другом хозяйстве воду не подвергали подобной обработке: оно служило исключительно для проверки результатов. Наблюдение за обеими группами бройлеров началось с недельного возраста. Во втором опыте в хозяйстве, занимающемся разведением кур-несушек, производили непрерывную обработку питьевой воды с помощью Incimaxx Aqua S D в количестве 150 мг на 1 л продукта. Наблюдение за группой кур-несушек началось с возраста 15 нед.
Другое фермерское хозяйство, специализирующееся на разведении кур-несушек, служило для проверки результатов, и воду в нем не обрабатывали. В обоих опытах обработка запускалась автоматически в течение всего дня с момента, когда животные начинали пить, и отключалась только во время медикаментозного лечения. Количество используемого продукта определяли с помощью счетчиков воды и титриметрического анализа (каждый день в первой половине дня).
Результаты ясно показали, что данный раствор стабилен даже при высокой органической нагрузке.
Результаты и обсуждение
В опыте с несушками увеличилось потребление воды (до 212 мл на несушку) в группе Incimaxx Aqua S D по сравнению с контролем (173 мл на животное). Птицы в группе Incimaxx Aqua S D продемонстрировали пиковый результат в 90% (90 яиц на 100 кур-несушек) в раннем возрасте: 200–250 дн., и он оставался таким длительное время. Контрольная группа показала результат примерно в 80% в более позднем возрасте (450 дн.) и подтверждала его в течение более короткого периода. На основании этой информации был сделан вывод о том, что конверсия корма (вес корма : вес яйца) составила 2,25 в контрольной группе и 1,88–2,15 — в группе Incimaxx Aqua S D.
В опыте с бройлерами различия в группах оказались менее значительными: 6,21 кг воды : птица : цикл в контроле по сравнению с 7,00 кг воды : птица : цикл в группе Incimaxx Aqua S D. Конверсия корма в последней была немного лучше, чем в контрольной группе (1,703 кг корма : кг животного против 1,728 кг корма : кг животного).
Фермеры — участники обоих опытов заявили, что птицы из групп Incimaxx Aqua S D были более подвижными, чистыми, массивными и здоровыми по сравнению с представителями контрольных групп. Кроме того, состояние помета также улучшилось (он стал более сухим). В обоих испытаниях количество микроорганизмов (дрожжевые грибки, плесень и бактерии) значительно уменьшилось или наблюдалась тенденция к его снижению.
Вывод
Эффективность обработки питьевой воды для животных с помощью Incimaxx Aqua S D в значительной степени зависит от качества воды и общего состояния хозяйства. Очевидно, что Incimaxx Aqua S D должен стать частью системы биологической безопасности. Предварительные испытания на фермах доказали высокую эффективность нашего продукта в удалении отложений железа и кальция, а также биопленки, и она еще больше возрастает, когда подстилка и корм находятся в неудовлетворительном состоянии.
Проблема быстрого микробного загрязнения воды становится особенно актуальной в летнее время. Использование раствора Incimaxx Aqua S D может оказаться весьма полезным в этих обстоятельствах, поскольку он эффективно контролирует количество микробов в воде. И наконец, в настоящее время, когда цены на корма резко выросли, улучшение конверсии корма и усиление биологической безопасности, безусловно, повысят экономические результаты любого животноводческого хозяйства.