Статья посвящена путям реализации генетического потенциала молочной продуктивности в молочном скотоводстве на основе оптимизации системы кормления. Разработаны основные положения оптимальной системы кормления высокопродуктивных племенных коров.
Начало статьи смотрите в следующих частях:
Продолжение статьи смотрите в:
Приведены требования к качеству травяных и концентрированных кормов, изложены вопросы нормированного питания, технологии кормления высокопродуктивных коров при беспривязном содержании, приведены примерные кормовые рационы для дойных коров по фазам лактации, сухостойных коров и нетелей, изложены современные методы контроля за полноценностью их кормления.
Структура кормовых рационов
Современная наука по кормлению сельскохозяйственных животных утверждает, что «хорошим» рационом может быть лишь рацион, сбалансированный по всем значимым компонентам питания, которые отражены в нормах кормления. Отклонение от норм по любому из компонентов питания приводит к снижению эффективности эксплуатации животных – потерям по продуктивности и воспроизводству. В реальных производственных условиях добиться полной сбалансированности рационов по десяткам нормируемых компонентов практически не удается.
Одним из факторов, определяющих полноценность кормления, является соотношение в рационах грубых, сочных и концентрированных кормов и кормовых добавок (структура кормовых рационов). Реализовать высокий генетический потенциал молочной продуктивности можно при кормлении коров рационами разной структуры, т.е. при различном соотношении в них сена, силоса, сенажа, корнеклубнеплодов и концентратов.
В последние годы во многих хозяйствах, особенно в Северо – Западной зоне, значительно сокращено или совсем прекращено выращивание корнеплодов. При отсутствии или ограниченном запасе корнеплодов в рационы следует включать кормовую патоку, сухой свекловичный жом и другие сахаросодержащие добавки. Жом является ценным углеводистым концентрированным кормом, содержащим пектиновые вещества, которые оказывают положительное влияние на усвоение протеина.
Учитывая это обстоятельство, нами разработаны различные варианты кормовых рационов с учетом местной кормовой базы для коров с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности (табл. 19, 20, 21, 22).
Рецепты комбикормов и премиксов
Правильное кормление сельскохозяйственных животных – основа их здоровья и продуктивности. Это понятие включает в себя полноценность рациона, его сбалансированность, в том числе и по содержанию макро-, микроэлементов и витаминов.
Порой практически невозможно обеспечить высокую продуктивность животных только за счет кормов собственного производства. В них часто в недостаточном количестве содержится протеин, незаменимые аминокислоты, минеральные вещества и витамины. Использование несбалансированных рационов приводит к снижению продуктивности животных, перерасходу кормов на единицу продукции, повышению ее себестоимости и, в конечном счете, к снижению эффективности отрасли. Поэтому целесообразно использовать кормовые добавки, содержащие различные питательные и биологически активные вещества, которые смогут обогатить рацион.
Рационы балансируют комбикормами – концентратами, белково-витаминными добавками и премиксами.
Комбикорма занимают особое место в группе концентрированных кормов. Их рецептуру разрабатывают на основе научных исследований о кормлении животных с учетом возраста животных, их физиологического состояния, типа кормления, содержания питательных веществ в основных кормах рациона с таким расчетом, чтобы восполнять комбикормами недостаток питательных веществ в рационе. С помощью комбикормов достигается наиболее рациональное использование концентрированных кормов и повышается эффективность кормления. При разработке рецептов комбикормов преследуют цель снизить в них количество зерна за счет различных компонентов с высокой концентрацией энергии – жмыхов и шротов, отрубей, сухого жома, сушеной пивной дробины, травяной муки и др.
Кроме комбикормов, комбикормовая промышленность выпускает разные балансирующие кормовые добавки: белковые, белково-витаминные (БВД), белково-витаминно-минеральные (БВМД), премиксы.
Сегодня в России налажено производство кормовых микроэлементов европейского качества на заводе компании «Олмикс» в городе Санкт-Петербурге. Компания «Олмикс» – единственная в России компания, которая производит готовые кормовые микроэлементы, не требующие предварительной подготовки для производства премиксов. Продукция компании производится на восьми заводах в Европе (пять во Франции, один в Румынии, один в России и один в Германии) и поставляется более чем в 50 стран мира (США, Канада, Япония, Китай, Корея, Россия и др.). Дробление, просеивание, придание сыпучести минералам позволяет получать продукты, улучшающие качество кормов. Равномерное распределение в корме микроэлементов позволяет улучшать их биодоступность.
Кормовые добавки используют непосредственно в хозяйствах для обогащения ими зернофуражных смесей. Премиксы – смесь биологически активных веществ (витаминов, солей, микроэлементов, антибиотиков, аминокислот), равномерно распределенных в наполнителе. В состав премиксов для молочного скота входят 10-15 ингредиентов. В качестве наполнителя используют молотую кукурузу, отруби, шрот и т.д. В состав зерновой смеси вводят 10-30% белково-витаминно-минеральных добавок, а премиксов – до 10 кг на 1 т комбикорма.
С целью реализации созданного высокого генетического потенциала молочной продуктивности, поддержания здоровья коров и оптимальных воспроизводительных способностей необходимо повысить качество комбикормов по обменной энергии, сырому протеину, сахару, микроэлементам – меди, особенно по цинку, кобальту и йоду, витаминам А и D. Для балансирования рационов по этим элементам питания разработана рецептура высокоэнергетических, высокопротеиновых комбикормов (табл. 23, 24, 25).
Для лучшего балансирования рационов составляются рецепты комбикормов и премиксов с учетом конкретных особенностей кормовой базы хозяйства, то есть используются так называемые адресные корма и премиксы, приготовленные по заказу хозяйства.
В качестве примера приводим рецепты комбикормов с 19 и 22% сырого
протеина (табл. 25).
* – Состав премикса разработан применительно к химическому составу местных кормов
** – Витамин А, содержащийся в премиксе, включенном в состав комбикорма, по активности пересчитан на каротин
В случае необходимости, для балансирования рационов, применяют премиксы, рецепты которых разработаны к конкретным условиям хозяйства. Приводим примерные рецепты премиксов, предлагаемых для высокопродуктивных коров Ленинградской области (табл. 26, 27). Для коров конкретного хозяйства составляется свой рецепт премикса.
Рациональным способом использования цинка и йода в кормлении коров является включение их в состав премиксов с последующим обогащением ими комбикормов, кормосмесей и различных добавок.
В наших исследованиях балансирование рационов высокопродуктивных коров за счет премиксов, разработанных применительно к местной кормовой базе, позволило увеличить их молочную продуктивность в стойловый период на 11,3% и в пастбищный на 11,8%. Оптимизация питания коров с высокой и рекордной продуктивностью оказала положительное влияние на биохимические показатели крови, характеризующие интенсивность энергетического, белкового, углеводно-жирового, минерального и витаминного обмена.
Для сбалансирования рационов по отдельным макро-микроэлементам и витаминам разработан рецепт профилактической минерально-витаминной смеси (табл. 28).
Эта минерально-витаминная смесь используется в случае отсутствия точной информации о содержании макро- микроэлементов и витаминов в кормах, используемых в хозяйствах.
Профилактические дозы (100 г на 1 гол./сутки) применяются с перерывом на 30-45 дней.
Использование рецептов комбикормов, премиксов, минерально-витаминных смесей повышают реализацию генетического потенциала молочной продуктивности коров минимум на – 7-10%, снижает расход кормов на единицу продукции на 5-8%, улучшает физиологическое состояние животных, нормализует показатели воспроизводства и обмен веществ.
Современные минерально-витаминные балансирующие добавки для коров
На сегодняшний день достаточно актуальной является тема эффективного восполнения недостатка минеральных веществ в рационах крупного рогатого скота. Многие коллективы ученых занимаются разработкой минеральных и витаминных добавок для продуктивных животных. Существуют разные способы ввода этих добавок. Это и инъекционные введения препаратов, и выпаивание с водой, добавление к основным компонентам рациона в виде минеральных смесей, микрогранулятов и т.д. К примеру, добавление бентонитовой глины к рационам дойных коров – 2% от сухого вещества рациона способствует увеличению молочной продуктивности на 9,9%.
В последние годы в литературе встречаются данные о высокой эффективности использования в кормлении сельскохозяйственных животных микроэлементов в органической форме. Разработаны и производятся премиксы «Микс-Эп» и «Микс-Эм», содержащие в своём составе органический йод, цинк («Йоддар-Zn») и селен (ДАФС-25).
Согласно исследованиям Фесюна В.Г., введение в рацион лактирующих коров селеноорганического препарата «Селенопиран» позволило улучшить их репродуктивные качества. Оплодотворяемость после первого осеменения повысилась у коров опытных групп на 10,0%, индекс осеменения снизился на 0,7 и 0,9%, продолжительность сервис-периода уменьшилась на 8,3 и 8,6 дней. По мнению ученого, наиболее целесообразно «Селенопиран» использовать в комплексе с биологически активной добавкой «Александрина», что позволит повысить уровень рентабельности производства молока на 6,6 и 17,8%.
По данным Мишиной О.Ю., в целях получения экологически безопасной продукции в зонах влияния крупных промышленных центров целесообразно в кормлении лактирующих коров применять препараты «Унитиол» и ДАФС-25 в составе тыквенного жмыха. Это позволит понизить концентрацию тяжелых металлов в молоке и вырабатываемых из него продуктов в целом до 2,5 раз. При этом повышается удой коров на 4,8-6,4%, содержание жира и белка в молоке.
Для повышения продуктивности, качественных показателей молока, воспроизводительных способностей высокопродуктивных коров также рекомендуется вводить в рацион БВМК «Белкор-Коровка» на основе полножировой сои в количестве 1,5 кг/гол в сутки в первые сто дней лактации и 1,0 кг/гол в сутки в последующий период.
Жабинковским комбикормовым заводом Республики Беларусь выпускается белково-витаминно-минеральная добавка (ГОСТ Р51551-2000), в состав которой входят: шрот подсолнечный СП 37-61%, шрот соевый СП 45-13%, фосфат дефторированный 2%, монокальций фосфат – 9%, премикс П60-1-5%, меласса свекловичная – 10%.
В ООО «Шебекинские корма» (Белгородская область) вырабатывается БВМД, состоящая из 56% подсолнечного шрота (37% сырого протеина), 13% соевого шрота (45% сырого протеина), 11% фосфата кормового, 5% премикса П 60-1, 10% карамели, и 0,5% пробиотика «YEASTURE» фирмы «CENZONE» (США).
Многочисленными исследованиями установлено, что наибольшую потребность жвачные животные испытывают в кальции, особенно после отёла. Недостаток этого макроэлемента в послеродовый период может стать причиной развития патологического состояния организма животного, в частности послеродового пареза.
К инъекционным методам профилактики относится однократное введение 5-10 млн. МЕ витамина D3, параллельно с инъекциями скармливают фосфат кальция из расчета 120 г на голову. Данную профилактику проводят однократно за десять дней перед отёлом. При необходимости манипуляции повторяют через 8 дней. Также практикуется скармливание высокопродуктивным коровам йодата кальция в оболочке «Микрогран I 10% ВМР», имеющего вид сыпучего микрогранулята. Препарат вводят в рацион, смешивая с комбикормами из расчета 15-50 г на тонну корма. Так же существует большое количество препаратов, содержащих комбинации из мела или ракушечной муки, минеральных веществ и витаминов. Примером такого препарата может служить витаминно-минеральная добавка, имеющая в своем составе ракушечную муку, монокальцийфосфат, соли меди и кобальта, витамины Е и А. Рекомендуется применять такую добавку в период за 1-1,5 мес. до предполагаемого отела и в течение последующих 1,5-2 мес. в дозе 0,45 г/кг массы тела один раз в сутки.
Необходимо также использовать минеральные вещества в совокупности с компонентами, которые сделают их доступными для организма. Таким вспомогательным компонентом может служить лактоза и её производные. На сегодняшний день в некоторых хозяйствах используется молочная сыворотка «Биотек». Это молочная гидролизованная сыворотка, сброженная закваской для творога. В 1 см3 сыворотки содержится не менее 1х106 КОЕ молочнокислого стрептококка, аминокислоты, витамины, минеральные соли, микро- и макроэлементы. «Биотек» содержит лактаты, которые лучше усваиваются организмом и обладают бактерицидными и бактериостатическими свойствами. Данный препарат обладает выраженным лечебным действием и вызывает повышение уровня кальция на 10-40%. Согласно исследованием Савинкова А.В. препараты «Силимикс» и «Биотек» в общем комплексе лечебных мероприятий, направленных на коррекцию фосфорно-кальциевого обмена способствуют нормализации показателей, характеризующих обмен микроэлементов, а также белковый и углеводный обмены.
Однако, по мнению некоторых исследователей, введение кормовых витаминно-минеральных добавок и премиксов в рационы животных не имеет высокой эффективности из-за низкой биодоступности, невозможности контроля поступления в организм животного рекомендуемых доз. Поэтому изучение новых, современных способов минерального обеспечения животных на примере комплексов дополнительного питания – болюсов для коров является актуальным направлением. Особенно актуальна форма болюса в вопросе профилактики гипокальциемии, так как требуется одномоментное восполнение кальция в высокой дозе. Белорусскими исследователями разработан витаминно-минеральный болюс для профилактики дефицита кальция у коров «Кальциболюс». Болюс вводят коровам после отёла в количестве двух штук. В случае рецидива признаков гипокальциемии повторно дают два болюса, но не ранее, чем через 12 часов. Ещё один способ профилактики гипокальциемии – «Кальцитоп болюс». Это быстрорастворимая добавка с содержанием кальция, которая дается дойным коровам при первых признаках отёла и продолжает даваться до двух дней после отёла. В состав добавки входят кальций, фосфор, натрий, магний и витамин D..
Некоторые хозяйства используют болюс «ДиевитФлеш». Данная добавка также применяется с профилактической целью. Рекомендуется введение двух болюсов на голову в первые часы после отёла. При необходимости допустимо также повторное введение кормовой добавки «ДиевитФлеш» в количестве 2-х болюсов на голову через 12 часов после отёла.
На сегодняшний день на рынке болюсов, представленных в России, особо выделяются широтой ассортимента, качеством и уникальной технологией производства болюсы AnimalCare (Голландия). В качестве способа профилактики недостатка кальция голландский производитель рекомендует болюс «Кальций Экстра». Согласно инструкции по применению этой добавки, кальций из болюса полностью растворяется в рубцовой жидкости и полностью всасывается в кровь в течение 20-30 минут после введения препарата. Рекомендуется придерживаться следующей дозировки: вести 2 болюса орально, первый болюс – до отела, второй – сразу после отела.
Достоверно известно, что у коров с недостатком .-каротина в рационе показатели воспроизводства намного хуже. Поэтому восполнение недостатка .-каротина в рационе следует проводить с начала сухостойного периода, что приведет к значительному улучшению воспроизводительной функции у коров. Недостаток .-каротина в организме животного может быть восполнен его добавлением в премикс или комбикорм. Компания BioAnalyt в сотрудничестве с компанией DSM Nutritional Products представила первый переносной спектрофотометр – iCheck, предназначенный для быстрого определения содержания бета-каротина в плазме крови коров. Так А. Алабова сообщает, что коровы, в крови которых содержится менее 1,5 мкг .-каротина на мл, должны дополнительно получать по крайней мере 500 мг .-каротина на животное в день. При содержании этого элемента в крови на уровне 1,5–3,5 мкг/мл животным требуется 300 мг .-каротина на голову в день.
Витаминно-минеральные болюсы «кальций-интенсив»
Организация биологически полноценного кормления животных является залогом интенсификации животноводства. В настоящее время решение этой задачи зачастую затрудняется использованием на практике недостаточно сбалансированных рационов по витаминам и минеральным веществам, что связано с дефицитом этих соединений в кормах и высокой стоимостью препаратов. При этом нарушается интенсивность и направленность обмена веществ, снижается уровень резистентности организма животных, ухудшаются их воспроизводительные способности, падает продуктивность и качество получаемой продукции. Существующие традиционные способы витаминно-минерального обеспечения животных, а именно обогащение кормов витаминно-минеральными премиксами и инъекции витаминно-минеральных препаратов имеют ряд недостатков. Таких как: недолгий срок хранения, введение организма в состояние стресса посредством проведения частых манипуляций (инъецирования препаратов), нетехнологичность процесса, низкий процент поступления и усвояемости соединений, входящих в премиксы и препараты, обуславливает необходимость поиска новых подходов к решению данной проблемы. Одним из новых, технологически гармоничных и перспективных путей решения является интраретикулярный способ введения витаминно-минеральных болюсов пролонгированного действия.
Интраретикулярный способ – это введение витаминно-минеральных болюсов кратковременного и пролонгированного действия интраретикулярно с помощью специального аппликатора.
Этот способ, в отличие от других способов витаминно-минерального обеспечения животных, обладает целым рядом преимуществ:
- Обеспечивает организм животного необходимыми витаминами, макро-, микроэлементами на протяжении короткого и длительного периода времени (от 1 до 120-180 дней);
- Является высокотехнологичным в применении и экономически выгодным как с точки зрения кормления животных, так и с точки зрения обслуживания животных (введение болюсов не требует специального обучения персонала, является легким в применении);
- Не вызывает стрессовое состояние в организме животного при введение болюсов, что в последующем также отражается на продуктивности;
- Является эффективным профилактическим мероприятием нарушений обмена веществ, снижения воспроизводительной способности и молочной продуктивности высокопродуктивных коров.
Научными сотрудниками лаборатории кормления высокопродуктивных коров ФГБНУ ВНИИГРЖ разработаны витаминно-минеральные болюсы краткосрочного и пролонгированного действия для высокопродуктивных коров.
Витаминно-минеральные болюсы это совокупность полезных питательных веществ (макро- и микроэлементы, витамины и пр.), заключенных в специальную капсулу – болюс, которая, находясь в преджелудках жвачных (рубец-сетка), растворяется, выделяя необходимые и строго рассчитанные количества питательных нутриентов в макроорганизм. Действие болюсов в зависимости от оболочки и технологии производства варьирует от 1-2 (болюсы краткосрочного действия) до 120-180 (болюсы пролонгированного действия) дней.
Минеральные болюсы краткосрочного действия «Кальций-Интенсив» предназначены для профилактики послеродового пареза высокопродуктивных коров в послеотельный период. Прием данных болюсов осуществляется в два этапа: 1 болюс за 9-18 дней до отёла, второй болюс – в день отёла. Согласно результатам проведенных исследований, интраруминальное введение (с помощью болюсного аппликатора) минеральных болюс обеспечивает организм высокопродуктивных коров в послеотёльный период кальцием; предотвращает нарушение кальций-фосфорного обмена веществ; исключает риск возникновения гипокальциемии в послеродовый период; является эффективным способом профилактики гипокальциемии высокопродуктивных коров.
Болюсы «Кальций-Интенсив» (минеральные комплексы дополнительного питания)
Состав:
- Биодоступный кальция лактат – 60 г – 80%
- Лактоза – 10 г – 13,3%
- Желатиновая капсула (болюс) – 5 г – 6,7%
Показания к применению:
- повышение воспроизводительной способности
- увеличение молочной продуктивности коров
- рождение жизнеспособных телят
- нормализация минерального обмена веществ
- профилактика гипокальциемии высокопродуктивных коров в послеотельный период
- профилактика патологического течения родов и послеродового периода
Длительность действия:
Кальций из болюса полностью растворяется в рубцовой жидкости и полностью
всасывается в кровь в течение 20-30 минут после введения болюса.
Дозировка:
Прием осуществляется в два этапа: первый болюс за 7-10 дней до отёла,
второй болюс – в первые часы после отёла.
Витаминно-минеральные болюсы вводятся внутрь животного с помощью
болюсного аппликатора по следующей схеме:
- Вставьте болюс в аппликатор и проверьте надежность его удержания.
- Откройте рот животному и осторожно направьте аппликатор по беззубому краю в верхнюю часть ротовой полости.
- При этом голова и шея должны находиться в вытянутом положении.
- Нажмите на курок аппликатора для извлечения болюса.
Особенности кормления высокопродуктивных племенных коров по фазам лактации
Рост продуктивности молочных коров связан с дифференцированным подходом к кормлению коров с учетом периодов лактации (начало, середина и конец). Потребности организма животного в питательных веществах существенно различаются в разные периоды лактации в связи с физиологическими изменениями.
Сухостойный период. Организация полноценного кормления коров в этот период – основа рождения крепкого, здорового приплода и получения высоких удоев в последующую лактацию.
Обмен веществ у стельных коров особенно возрастает в последние 2 месяца стельности. В этот период интенсивность обмена возрастает на 20-40%. С повышением общего обмена более интенсивным становится белковый, минеральный и витаминный обмен. Стельность требует увеличения норм протеинового питания, так как сухое вещество плода на 70% состоит из белка.
Большое значение для нормального развития плода и правильного обмена веществ у матери имеет достаточное поступление в ее организм минеральных веществ и витаминов.
У животных, хорошо подготовленных к отёлу, в последующую лактацию (первая фаза) среднесуточный удой выше на 2-3 кг. Желательно, чтобы за период сухостоя коровы средней и ниже средней упитанности увеличили живую массу не менее чем на 10-12%. Это может быть достигнуто при среднесуточных приростах 0,9-1,0 кг. Однако ни в коем случае нельзя допускать ожирения животных. За две недели до отёла увеличивают норму концентратов, прибавляя ежесуточно на 0,5 кг. К моменту отёла их дают до 4,0-4,5 кг в сутки на голову.
Ключевыми моментами в сухостойный период являются: наблюдение за живой массой коровы и соответствующим поступлением энергии в кормах. Снабжение питательными веществами согласно нормам потребности, не допуская перекорма. Смена рациона за 2 недели до отела, включение концентратов (зерна) и других компонентов в небольших количествах, которые войдут в состав рациона. Не допускать избытка кальция и фосфора и ограничить дачу соли и других натрийсодержащих минеральных веществ, для того чтобы уменьшить проблемы с отеком вымени.
Для обеспечения прогулок животных, как при привязном, так и при беспривязном содержании оборудуются выгульные площадки с твердым покрытием из расчета 8 кв. м. на каждую голову. Площадки оборудуются из расчета на 50-60 коров, в зависимости от вместимости боксов зданий. Поверхность покрытия площадок должна быть влагонепроницаемой, гладкой и нескользкой, устойчивой к воздействиям внешней среды.
Первая фаза лактации. После отёла у коров наблюдается несоответствие между удоем и потреблением кормов. В первые 4-6 недель после отёла они потребляют 80–85% энергии и питательных веществ от потребности. Недостающее количество энергии и питательных веществ для синтеза молока заимствуется из резервов организма коровы.
Для высокопродуктивных коров характерна «несогласованность» нейрогуморальной и гормональной функции потребления корма и синтеза молока. При этом коровы, имея высокий удой, часто не способны потреблять количество кормов, которое может обеспечить их потребность и в энергии, и в питательных веществах. Компенсация разницы в затратах в этом случае происходит за счет запасов жира и белка в организме, что приводит к снижению живой массы коров. Напряжение в обмене веществ в этот период усугубляется скармливанием низкоэнергетических рационов с высоким содержанием клетчатки. Такие корма задерживаются в рубце более длительное время и ограничивают потребление необходимого количества сухого вещества. Поэтому выбор кормов и тип кормлении смещаются в сторону концентратного, так как высокопродуктивные животные крайне нуждаются в кормах с высоким содержанием энергии и питательных веществ. Однако рационы с высоким содержанием крахмала приводят к ускорению процессов ферментации в рубце, тем самым подавляется активность бактерий, участвующих в переваривании кормов, что ведет к нарушению обменных процессов, сопровождающихся снижением продуктивности животных. В эту фазу лактации для поддержания работы рубца 40% сухого вещества рациона должны составлять объемистые корма. Длина резки не менее 2,6 см, уровень НДК и КДК 28 и 19%.
Общим принципом кормления высокопродуктивных коров в первые 6 недель после отёла считается кормление из расчета на удой 35-40 кг молока в сутки, а затем по фактическому удою. Концентраты дают с последней трети сухостойного периода или со дня отёла, увеличивая дачу на 0,5-1,0 кг ежесуточно, доводя общее количество через две недели до 14-16 кг в сутки. Для избежания ацидоза необходимо в рационы включать кормовые добавки буферного действия.
Коровам, которые получают в сутки 10 кг концентратов и более, их скармливают 4-6 раз в сутки. Одна порция концентратов не должна превышать 3 кг.
В ранний период лактации молочным коровам рекомендуется 17-19% белка, который должен быть представлен 30-35% нерасщепляемым белком и 30% растворимым.
Основная цель первых 100 дней лактации – обеспечение высокой продуктивности. В этот период корове нужно дать много белка и энергии. Поскольку именно белок обеспечивает повышение уровня удоев, а энергия необходима для поддержания нормальной массы тела животного.
Для активного моциона коров в этот период устраиваются прогоны шириной не менее 4 м с учетом ежедневных 4-5-километровых прогулок продолжительностью 2 часа.
Во вторую фазу лактации (101-200 дней) кормят коров в соответствии с фактической продуктивностью. На каждые надоенные 2 л молока необходим 1 кг сухого вещества. Через 10 недель после отёла достигается максимальный уровень потребления сухого вещества (4% от живой массы коровы).
В это время надо поддерживать молочную продуктивность на сравнительно высоком уровне и одновременно восстановить в организме израсходованные запасы питательных веществ. Среднесуточный прирост живой массы должен быть в пределах 0,4-0,6 кг, не следует допускать ожирения животных. Количество концентратов может быть снижено и увеличена доля объемистых кормов (сена, силоса и сенажа). 40-45% рациона должны составлять высококачественные травяные корма. Концентраты не должны превышать 2,3% от массы тела животного. В этот период потребность в белке ниже, требуется 15-17% сырого протеина от сухого вещества рациона.
Если во вторую фазу лактации не удалось восстановить племенную кондицию, то в третью фазу лактации необходимо увеличить уровень кормления коров на 10-15%.
В третью фазу лактации коровы снижают уровень потребления кормов и им в этот период требуется восстановить жировые запасы. Поэтому нормирование обменной энергии включает затраты на прирост и развитие плода. При дефиците обменной энергии в рационе у коров третьей фазы лактации можно наблюдать невысокую мобилизацию жировых депо.
Последние 100 дней лактации – это период стельности и интенсивного роста плода, когда вес коровы растет. Ожирение приводит к тяжелому, нередко осложненному отёлу, задержанию последа, эндометриту и другим патологиям органов воспроизводства. Если корова в первые 100 дней после отёла не осеменена, то это чревато практически в 100% случаев кетозом, затем – ацидозом и, наконец, ламинитом (болезнь копыт). Следовательно, корова не должна быть жирной. Норма – средняя упитанность. Полуголодная корова будет есть с аппетитом. Значит, в указанный период лактации корова должна получать менее энергоемкие корма. Однако лактация еще продолжается, и нельзя допустить резкого падения надоев молока. Значит, в этот период корове нужно мало энергии и много белка. Это важнейший период лактации, когда требуется особая тщательность в составлении кормовых рационов, обеспечивающих нормальный рост плода.
На комплексах беспривязного способа содержания коров целесообразно выделение первотёлок в отдельную технологическую группу с авансированным кормлением на максимальную продуктивность (по продуктивному потенциалу) в течение всей лактации.
Оптимизация кормления нетелей и коров-первотёлок в период раздоя
У нетелей и коров в период раздоя должны быть всегда свежие, качественные и привлекательные корма как собственного производства (сено, силос, сенаж) так и покупные (комбикорма, премиксы, минеральные и витаминные добавки).
Травяные корма (сено, силос, сенаж и др.) следует приготавливать из злаково-бобовых, злаковых и бобовых трав, строго соблюдая сроки и технологии заготовки. Особое внимание должно обращаться на качество силоса. Активная кислотность (рН) силоса высокого качества равна 3,9-4,3, содержание летучих жирных кислот 1,8-2,8%, из них на долю молочной кислоты приходится 65-75%, уксусной – 25-35% и масляной – не более 0,1% от общего количества кислот.
Проект требований к качеству кормов по минимальному числу показателей приведен в таблице 29.
Первая лактация нетели начинается при достижении ею примерно двух лет. Получаемое первотёлкой питание идет на удовлетворение потребностей собственного роста в энергии и протеине, часть на поддержание жизни и образование продукции. Отелившаяся в раннем возрасте и при малой живой массе первотёлка требует больше энергии на свой рост, поэтому продуктивность по первой лактации может быть невысокой. Удои первого года могут быть в среднем на 20% меньше последующих лактаций. Обычно различий по лактациям по содержанию жира нет. Содержание белка в первую лактацию ниже, чем в последующие.
Поэтому кормление нетелей должно быть нормированным и полноценным, чтобы обеспечить необходимый рост самих животных и нормальное развитие плода. Нетелей кормят по нормам в зависимости от месяца стельности и уровня предполагаемой продуктивности. Среднесуточный прирост живой массы нетелей должен быть не менее 500-600 г.
Общий уровень кормления нетелей к отёлу должен составлять не менее 9 ЭКЕ в сутки, уровень протеинового питания – 100-105 г на 1 ЭКЕ рациона.
Ненормированное и неполноценное кормление нередко бывает причиной неблагополучных отёлов, слабости телят при рождении, плохого их развития и низкой продуктивности коров-первотёлок.
С целью оптимизации системы кормления нетелей нами разработаны проекты рационов на стойловый и пастбищный периоды (табл. 30,31).
Особенность кормления коров-первотелок в период раздоя связано с физиологической ограниченностью потребления корма в это время. Поэтому нельзя допускать ошибок в кормлении коров в новотельный период, обусловленных недостатком обменной энергии.
Решающим фактором достижения генетического уровня продуктивности и поддержания высоких надоев в период раздоя является обеспечение высокой концентрации обменной энергии и протеина в сухом веществе. Для этого необходимо достаточное количество высококачественных концентрированных кормов.
Период раздоя является ответственной частью лактации для формирования последующей продуктивности в течение всей лактации.
Сбалансированное кормление в период раздоя позволяет реализовать высокую молочную продуктивность. При существенном дисбалансе, особенно энергии и протеина продуктивность за лактацию остается нереализованной. Потери продуктивности не смогут быть восстановлены, даже если в течение остальных 7-8 месяцев лактации рационы будут тщательно сбалансированы.
Кроме того, несбалансированность кормления в период раздоя приводит, как правило, к снижению функции воспроизводства.
Проект рационов для коров-первотёлок в период раздоя приведен в таблице 32.
Анализируя накопленный научный материал и передовой производственный опыт стран, мы приводим литературный материал, исходя из которого видно, что кормление коров в разные фазы лактации базируется на принципах, которые приведены в таблице 33.
Считается, что нормы концентрации энергии, протеина, аминокислот и других питательных элементов в 1 кг сухого вещества более стабильны, чем нормы суточной потребности, они приемлемы для разных видов животных, лучше запоминаются. По этим нормам проще рассчитывать рационы. При этом решается одна из важнейших задач питания молочного скота – качество корма, от которого зависит его поедаемость, высокая продуктивность животного и экономный расход кормов.
Меры по защите стад от энергетического дисбаланса и его последствий
В период раздоя в основном применяют концентратный тип кормления, так как высокопродуктивные животные крайне нуждаются в кормах с высоким содержанием энергии и питательных веществ. Однако рационы с высоким содержанием крахмала приводят к ускорению процессов ферментации в рубце, тем самым подавляется активность бактерий, участвующих в переваривании кормов, что приводит к нарушению обменных процессов, сопровождающихся снижением продуктивности животных. В современных условиях для решения данной проблемы целесообразно применять энергетические кормовые добавки.
В нашем научно-хозяйственном опыте установлено, что включение в рационы взрослых коров кормовой энергетической добавки «Ацетона – Энергия» в количестве 1 кг на голову в сутки в течение 2 недель перед отёлом и 8 недель после отёла увеличивает молочную продуктивность на 464 кг или на 6%. Наблюдалась тенденция к повышению жира в молоке и статистически достоверное повышение белка (3,36%-3,50%, 2,74%-3,02%; P<0.01). С целью восполнения недостатка энергии в организме высокопродуктивных молочных коров, уменьшения случаев кетоза и повышения молочной продуктивности мы рекомендуем использовать в рационах взрослых коров кормовую энергетическую добавку «Ацетона – Энергия» в количестве 1 кг на голову в сутки в течение 2 недель перед отёлом и в течение 8 недель после отёла.
Но самой важной стороной балансирования силосных, сенажных, силосно-сенажных, жомовых, бардяных типов рационов является соблюдение соотношения протеино-углеводного комплекса: протеин/сахар – 1:1-1,5; сахар/крахмал – 1:1,5-2; протеин/клетчатка – 1:1,5-2. При таких его параметрах в преджелудках создается непрерывный ферментативный процесс сбраживания потребляемых кормов до конечных продуктов (летучие жирные кислоты, аммиак) и синтеза микробиологического белка, витаминов группы В. Это в конечном итоге определяет состояние здоровья, уровень и качество продуктивности животного. Существует мнение, что при достаточной обеспеченности животных энергией и хорошей сбалансированности рационов по всем нормируемым факторам питания, сахаро-протеиновое отношение может варьировать от 0,7 до 1,2, не оказывая существенного влияния на молочную продуктивность коров. Снижение сахаро-протеинового отношения до 0,34 считается критическим. При этом происходит нарушение обмена веществ и показателей воспроизводства. Поэтому в силосно-сенажные безкорнеплодные рационы обязательно надо вводить сахаросодержащие кормовые добавки и комбикорма с относительно высоким содержанием сахара.
Для решения этой чрезвычайно острой проблемы некоторые компании предлагают использовать в рационах коров углеводные сухие концентраты, например «Фелуцен» – доступный источник сахаров. В 1 кг концентрата содержится почти такое же количество сахаров, как в патоке (502 и 543 г). При этом в отличие от патоки сухой порошок углеводного концентрата более удобен в применении и не требует отдельных емкостей для хранения. Технологичность «Фелуцена» позволяет вводить в комбикорм и другие кормовые смеси или раскладывать непосредственно в кормушку как отдельную добавку. Хорошо зарекомендовала себя в качестве источника сахаров и сухая меласса.
Использование пропиленгликоля в рационе животных как препарата эффективно сокращает сервис-период, предотвращает развитие кетоза и увеличивает содержание жира и белка в молоке, а также способствует увеличению удоев. Скармливание пропиленгликоля высокопродуктивным молочным коровам способствует активизации обмена веществ, уменьшению потерь живой массы, а главное, снижает вероятность задержания последов у коров, что является важным условием профилактики возникновения субинволюции матки и эндометритов у коров.
Для повышения энергетической питательности рационов и профилактики нарушения обмена веществ целесообразно использовать в кормлении высокопродуктивных коров энергетические кормовые добавки, в частности «защищенные» жиры, у которых обменной энергии в два раза больше, чем у патоки (таб.34).
В настоящее время защищенные жиры представляют собой комбинацию жирных кислот пальмового масла и кальция, связанных между собой на химическом уровне и формирующих соли. Кальций защищает жирные кислоты от разрушения в рубце, поэтому они проходят в целости и сохранности в сычуг с кислой средой (pH 2,5) и после гидролиза жирные кислоты и кальций уже в свободной форме попадают в двенадцатиперстную кишку, где и усваиваются.
Включение в рационы высокопродуктивных коров «защищенного» жира оказывает положительное влияние на переваримость питательных веществ, способствует усилению процессов рубцовой ферментации, а также является экономически целесообразным приемом повышения продуктивности животных и повышения рентабельности производства молока.
