Продукция отрасли животноводства, а особенно – молочного скотоводства, в Вологодской области исторически и территориально имеет конкурентные преимущества по сравнению с другими субъектами Российской Федерации. Это и природно-климатические условия (наличие достаточного количества сельскохозяйственных угодий, редкое разнотравье), географическое положение (близость к рынкам сбыта и г. Москва, г. Санкт-Петербург), сформировавшийся имидж области как производящей высококачественные натуральные молочные продукты.
Также регион располагает необходимыми материальными и трудовыми ресурсами, значительными площадями сельскохозяйственных угодий (свыше 1 млн.га, в том числе пашни – 750 тыс.га) достаточными для обеспечения отрасли кормами; поголовьем крупного рогатого скота, которое представлено пятью адаптированными породами молочного и молочно-мясного направления продуктивности; наличием более 1000 помещений для содержания крупного рогатого скота вместимостью на 205 тыс. скотомест, свыше 5000 работников отрасли. В регионе имеется аграрный институт, который осуществляет подготовку специалистов для отрасли (ВГМХА им. Верещагина), а Вологодский сельскохозяйственный колледж проводит переподготовку операторов машинного доения и техников по искусственному осеменению.
Вместе с тем в настоящее время производство сырого молока остается ключевым направлением деятельности для более 200 сельскохозяйственных организаций и крестьянских (фермерских) хозяйств области, а в 18 из 26 районов хозяйственная деятельность связана только с молочным скотоводством.
В целях стабилизации поголовья крупного рогатого скота и стимулирования увеличения поголовья коров, производства молока в 2014 году введены новые виды государственной поддержки из областного бюджета выделяются субсидии на прирост поголовья коров и на возмещение части затрат на приобретение коров личными подсобными хозяйствами. Субсидии на прирост поголовья коров в 2014 году были выданы 73 сельхозорганизациям и крестьянским (фермерским) хозяйствам области, увеличение поголовья коров в них составило 2300 голов. Государственная поддержка в виде субсидий на возмещение части затрат на приобретение коров в 2014 году оказана 136 личным подсобным хозяйствам области. Данный вид поддержки также имеет социальную направленность – обеспечение самозанятости населения удаленных районов области.
Кроме того, в 2014 году по сравнению с 2013 годом увеличен на 100 млн. рублей объем средств на реализацию Экономически значимой программы «Развитие молочного скотоводства в Вологодской области на 2013-2020 годы».
На сегодня ее участниками являются 23 сельхозтоваропроизводителя области из 12 муниципальных районов, занимающихся производством молока. В 2014 году с помощью государственной поддержки была проведена реконструкция 20 животноводческих помещений, осуществляется строительство 5 животноводческих комплексов и двух животноводческих помещений на 398 скотомест, начата реконструкция 6 животноводческих помещений, которая завершится в 2015 году.
Участниками программы в 2014 году начато и ведется новое строительство, реконструкция животноводческих объектов с внедрением современного доильного оборудования в следующих муниципальных районах области:
- Грязовецкий район: Племзавод-колхоз «Аврора» – 2-я очередь комплекса на 500 коров с системой добровольного доения коров (8 роботов); ООО «Покровское» строительство фермы 2-я очередь на 380 голов коров с системой добровольного доения коров (4 робота);
- Великоустюгский район: ООО «Северодвинец» - строительство фермы в д. Хорхорино на 500 голов коров с доением в доильном зале;
- Тотемский район: ООО СХП «Устюгмолоко» отделение «Россия» - строительство фермы на 800 голов коров с доением в доильном зале;
- Вологодский район: СХПК Племзавод «Майский» - строительство родильного отделения ф. Дорково на 150 голов;
Племзавод-колхоз «Родина» - реконструкция фермы д. Харачево на 200 голов с системой добровольного доения коров (2 робота) и т.д.
В 2014 году в 49 животноводческих объектах проведена реконструкция и модернизация на 12,1 тыс. скотомест. Отремонтированы и введены в эксплуатацию 34 молочно-товарные фермы на 5,7 тыс. скотомест и 36 телятников и родильных отделений на 6,4 тыс. скотомест.
В результате принятых мер удалось не только приостановить сокращение поголовья крупного рогатого скота и дойного стада, но и увеличить продуктивность коров и объемы производства молока в целом (таблица 1).
Динамика основных показателей в молочном скотоводстве области
Таблица 1
| Показатели | Ед.изм. | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2014 в % к 2013 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Поголовье коров на конец года – (всего), в т.ч. в: | тыс.гол. | 90,9 | 86,6 | 83,0 | 76,2 | 76,2 | 100 |
| сельхозорганизациях | тыс.гол. | 80,3 | 77,0 | 74,3 | 68,2 | 68,4 | 100,3 |
| КФХ | тыс.гол. | 3,6 | 3,5 | 3,3 | 3,2 | 3,2 | 100 |
| хозяйства населения | тыс.гол. | 7,0 | 6,1 | 5,5 | 4,8 | 4,6 | 95,8 |
| Производство молока – (всего),в т.ч. в: | тыс. тонн | 443,0 | 446,6 | 461,9 | 430,2 | 440 | 102,3 |
| сельхозорганизациях | тыс. тонн | 392,6 | 400,1 | 419,0 | 390,6 | 403,6 | 103,3 |
| КФХ | тыс. тонн | 13,7 | 13,9 | 13,8 | 13,4 | 13,1 | 97,8 |
| хозяйствах населения | тыс. тонн | 36,7 | 32,6 | 29,1 | 26,2 | 23,3 | 88,9 |
| Надой молока на 1 корову в сельхозорганизациях | кг | 4890 | 5129 | 5527 | 5524 | 5930 | 107,3 |
Увеличение объемов производства молока в 2014 году по сравнению с 2013 годом достигнуто за счет роста продуктивности коров. Следует отметить, что одной из причин ежегодного снижения поголовья коров и производства молока в личных подсобных хозяйствах является старение населения в сельской местности.
Особое внимание в регионе уделяется племенной работе, поскольку эффективность развития молочного животноводства зависит от правильно выбранной породы скота и целенаправленной работы по повышению их генетического потенциала. Так, на 1 декабря 2014 года в Вологодской области зарегистрировано 56 племенных организаций (больше уровня 2013 года на 5 организаций):
- 40 племенных организаций по разведению крупного рогатого скота - 15 племенных заводов (28 мая 2014 года статус племенного завода вновь получило хозяйство Устюженского района «Пригородный Плюс») и 25 племенных репродукторов по разведению крупного рогатого скота, из них- 24 репродуктора пород молочного и молочно-мясного направления продуктивности и 1 репродуктор по разведению крупного рогатого скота мясного направления продуктивности – герефордской породы;
- 2 племенные организации по разведению лошадей: 1 племенной конный завод по разведению лошадей русской тяжеловозной породы и 1 племенной репродуктор по разведению лошадей русской рысистой породы (СПК Племенной конный завод «Вологодский»);
- 1 племенной репродуктор по разведению свиней (дополнительно ожидается получение статусов по разведению свиней крупной белой породы и породы Ландрас Вологодского филиала АО «Шувалово», осуществляющего свою деятельность в Грязовецком районе);
- 3 племенных репродуктора по разведению птиц.
- 1 племенной репродуктор по разведению пчел.
В 2014 году в области увеличилось количество сервисных племенных организаций до 7 организаций:
- с 2013 года создан региональный информационно-селекционный центр на базе ОАО «Племпредприятие «Череповецкое»;
- в 2014 году 3 организации получили статус лаборатории селекционного контроля качества молока: ОАО «Племпредприятие «Вологодское», ОАО «Племпредприятие «Череповецкое» и ООО СХП «Устюгмолоко» (всего в настоящее время в области 4 действующие лаборатории);
- имеются 2 лаборатории иммуногенетической экспертизы (в 2014 году получила статус лаборатория ОАО «Племпредприятие «Вологодское»).
В племенных организациях по разведению пород молочного и молочно-мясного направления продуктивности по предварительной оценке на 1 января 2015 года содержится 39,6 тыс. коров, или 57,4% от всего маточного поголовья. Весь скот чистопородный и относится к классу «элита» и «элита-рекорд».
Следует отметить, что надой молока от 1 коровы в племенных заводах, по предварительной оценке 2014 года, составит 7589кг (+160 кг к уровню 2013 года), что на 31 % превышает средний удой на одну фуражную корову в среднем по области. Удельный вес молока, произведенного племенными организациями, в общем объеме производства превысит 65 % и составит 271 тыс. тонн.
Ежегодно в области проводится комплексная оценка животных – бонитировка крупного рогатого скота, лошадей, свиней, птиц, овец и пчел.
Удельный вес чистопородного крупного рогатого скота составил 98% от числа пробонитированного поголовья.
В племенных хозяйствах региона целенаправленно ведется работа по раздою коров. В подконтрольном поголовье насчитывается 33,5 тыс. коров с удоем за стандартную лактацию более 5000 кг (59 %). Уровень удоя 6000 кг молока был достигнут в 35 сельхозорганизациях. Увеличение доли коров с удоем более 7000 кг молока отмечено по всем породам, их удельный вес от общего поголовья коров 30,2% (по племенным хозяйствам 42 %). Поголовье коров с удоем свыше 8000 кг молока увеличилось на 0,5 тыс. голов и составило 7,4 тыс. коров. Постепенно растет в области поголовье коров с продуктивностью более 10000 кг молока (по данным бонитировки за 2013 год - 974 коровы). Все рекордистки принадлежат племенным хозяйствам области.
Также увеличивается численность племенного поголовья в общей структуре крупного рогатого скота области. В 2014 году удельный вес племенных коров в общей структуре стада Вологодской области составил 57,4% (рост к 2010 году 10 %).
В целях формирования племенной базы, обеспечивающей потребности сельскохозяйственных товаропроизводителей области в племенной продукции, предусмотрены мероприятия по поддержке племенного животноводства на условиях софинансирования из федерального и областного бюджетов:
Динамика объемов господдержки племенного животноводства, млн. руб.
Таблица 2
| Источник финансирования | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 (прогноз) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Всего, в т.ч.: | 153,3 | 100,5 | 108,0 | 98,7 | 129,3 | 167,2 |
| - областной бюджет | 54,0 | 30,8 | 12,7 | 13,6 | 45,2 | 60,0 |
| - федеральный бюджет | 99,3 | 69,7 | 95,3 | 85,1 | 84,1 | 107,2 |
Объем господдержки племенного животноводства имеет положительную динамику, в 2014-2015 годах увеличена поддержка из областного и федерального бюджета.
В области продолжается работа по улучшению качества сырого молока. В сельхозорганизациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах области работают 518 холодильных установок отечественного и импортного производства, оборудованы и технически оснащены 124 лаборатории по определению качества и безопасности сырого молока.